Ghee in 5 Minuten selber herstellen
Butterschmalz, auch als Ghee bekannt, ist eine geschmacksintensive Küchenzutat, die durch Entfernen von Milchfeststoffen und Wasser aus Butter entsteht. Mit seinem reichen, buttrigen Aroma eignet es sich perfekt zum Braten, Schmoren, Frittieren und verleiht auch Backwaren eine köstliche Nuance.
Anleitung:
- Butter in Stücke schneiden 🧈
- Leicht erhitzen, bis sie geschmolzen ist 🔥
- In ein Konisches Gefäß gießen🫙
- In den Kühlschrank stellen, bis es erhärtet ❄️
- Butterschmalz von Buttermilch trennen 🥛🧈
Video zum Rezept:
Butterschmalz ist eine gesündere Alternative zu kostengünstigen, ungesunden Pflanzenölen, da es einen hohen Rauchpunkt und einen reichen, buttrigen Geschmack bietet. Seine Stabilität bei hohen Temperaturen macht es ideal zum Braten.
