Bio Olivenöl „Picual de Envero”

Produktbeschreibung

• preisgekröntes Bio Olivenöl extra virgin
• aus dem Familienbetrieb Cortijo de Suerte Alta in Baena (Cordoba), Spanien
• mittlere Bitterkeit und scharfe Eigenschaften

Wissenswertes

Cortijo de Suerte Alta ist ein Familienbetrieb am Ufer des Guadajoz-Flusses in der Nähe von Baena in der Provinz Cordoba, Andalusien, Spanien.

Picual de Envero erhält seinen besonderen Charme aus der Vermischung der drei typischen andalusischen Olivensorten: Picuale (80%) mit dem frisch-fruchtigen Aromen von Picudo- und Hojiblanca-Oliven.

Es zeichnet sich durch mittlere Bitterkeit mit scharfen Eigenschaften aus, mit einem Hauch von Mandeln, Tomaten und Zitrusfrüchten. Subtil zartbittere Note im Mund, mit einem Hauch edler Süße, aromatischen Kräutern, leicht scharf im Abgang.

Säuregehalt von 0,2°
Reich an Antioxidantien

Mit ausschließlich mechanischen Verfahren gewonnen.